Le Gâteau autrichien traditionnel

Ce Gâteau autrichien traditionnel, le Linzer Torte, a été déjà livré pendant la période de Biedermeier (1815-48) à beaucoup de divers pays. Ce gâteau est une renommée, renommée en Europe, et peut-être dans le monde entier. Il fait que le nom du Linz de ville est parlé dans une considération compatissante avec le confort et le plaisir exprimés.

Dans l'an 1822 Johann Konrad Vogel (1796 - 1883) a immigré d'Ansbach (Bavière) au Linz de ville autrichien, et a commencé la production en série et la livraison large mondiale du gâteau. Mais cela ne le fait pas à c'est le créateur.

Déjà le cuisinier prince de Salzburg « Conrad Hagger » décrit dans son livre de cuisine dans 1719 un gâteau spécial avec doux et bon « la Pâte de Linzer », et il pourrait avoir compté de cette façon sur les plus vieilles sources écrites à la main. Dans la période de Biedermeier la popularité de ce gâteau augmenté rapidement.